O mito das gorduras saturadas e do colestrol: seis décadas de enganação que têm prejudicado a saúde e o bem-estar das pessoas.
O Estudo dos Sete Países e outras ações de interesses escusos conseguiram sobrepor a verdadeira ciência e promoveram a teoria da dislipidemia, que impera atualmente, incriminando a gordura saturada e o colesterol como os responsáveis primários pelas doenças cardiovasculares.
O Estudo dos Sete Países e outras ações de interesses escusos conseguiram sobrepor a verdadeira ciência e promoveram a teoria da dislipidemia, que impera atualmente, incriminando a gordura saturada e o colesterol como os responsáveis primários pelas doenças cardiovasculares.
Em consequência, ocorreu a modificação do padrão alimentar do Homo sapiens, estabelecido pela evolução por milhões de anos, fazendo com que as gorduras naturais fossem maciçamente substituídas pelos carboidratos refinados e pelas gorduras industrialmente modificadas que, sabidamente, são agentes inflamatórios e verdadeiros responsáveis pelas doenças degenerativas crônicas que assolam a população ocidental.
Essas intervenções que criminalizam os lipídios saturados, de acordo com fortes e sustentáveis constatações científicas, têm sido um grande erro da dietética, pois não estão refletindo na diminuição das doenças que propunham ser evitadas, mas pelo contrário, têm promovido o crescente índice estatístico das mesmas.
O mito das gorduras saturadas e colesterol
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Por Administrador